La culture des carottes, de l’ensemencement à la récolte

carottes photo

Il est difficile d’imaginer un potager florissant sans carottes. Elles sont en fait assez faciles à cultiver à partir de graines – à condition de respecter quelques règles d’or. Nous allons parcourir l’ensemble du processus de culture – du semis à la levée – afin que vous puissiez être sûr de profiter de racines sans problème à chaque fois.

Où cultiver les carottes
Dans le sol, dans des lits surélevés ou sur le patio dans des bacs – les carottes peuvent pousser à peu près partout. Elles préfèrent le plein soleil et un sol bien drainé et sans pierres. Les plates-bandes améliorées avec du compost bien pourri sont idéales, bien que les plates-bandes récemment fumées puissent provoquer des bifurcations des racines. Pour obtenir les meilleurs résultats, il est préférable de faire suivre les carottes d’un légume très nourrissant comme le chou.

Il existe de nombreux types de carottes différents. Les carottes à racines pivotantes et les carottes de la taille d’un doigt sont les plus rapides et peuvent être cultivées dans de petits pots ou dans des sols plus lourds qui risquent de faire bifurquer les racines plus longues. Les carottes à racines moyennes ou longues peuvent être cultivées dans des sols plus légers ou dans des lits surélevés ou des conteneurs profonds remplis de terreau. Les types de cultures principales sont parfaits pour les semis plus tardifs au printemps afin de produire des racines pour le stockage hivernal.

Les carottes ne se présentent pas seulement en orange ! Essayez l’une des nombreuses alternatives colorées, dont les racines violettes, jaunes, blanches et rouges.

Quand semer des carottes
Semer les carottes du début du printemps au milieu de l’été pour les récolter à la fin du printemps et au début de l’hiver. Les racines conservées vous permettront de tenir jusqu’au printemps suivant. Faites les premiers semis des variétés précoces à croissance rapide dans des lits de serre ou des cerceaux, ou dans des pots gardés sous abri. Vous pouvez également semer plus tôt à l’extérieur en utilisant des couvertures de rang ou des cadres froids.

Notre planificateur de jardin peut vous aider à déterminer exactement quand commencer à semer. Il vous suffit de sélectionner et de déposer une rangée ou un bloc de carottes, puis de cliquer sur la liste de plantes qui l’accompagne pour connaître les dates de semis et de récolte en fonction de votre emplacement. L’ajout d’une protection des cultures – par exemple une couverture de rangée – permettra d’ajuster les dates de semis et de récolte en conséquence. Cliquez à nouveau sur la Liste des plantes, où vous verrez que les dates sont maintenant un demi-mois plus tôt que les carottes sans protection.

Pour un approvisionnement continu en carottes, vous devrez semer un rang toutes les deux ou trois semaines, le dernier semis étant effectué au milieu de l’été avec une variété de culture principale.

Comment semer des carottes
Les carottes n’aiment pas être transplantées, il est donc préférable de les semer directement là où elles doivent pousser. Enlevez toutes les pierres du sol – si une racine de carotte heurte une pierre, elle se fourchera – puis ratissez le sol jusqu’à ce qu’il soit bien tassé. Maintenant, tracez vos lignes de semis. Les semoirs doivent avoir une profondeur d’environ 1 cm et les rangs doivent être espacés de 15 cm, en fonction de la variété que vous semez. Saupoudrez de fines pincées de graines le long du rang, puis refermez la terre le long du rang pour couvrir les graines. Les graines de carottes sont très petites, donc pour faciliter le semis, vous pouvez mélanger les graines avec du sable sec, ce qui aidera à répartir les graines dans le rang. Une fois que vous avez terminé, étiquetez le rang avec la variété et la date.

Pour semer dans des bacs, remplissez les conteneurs de terreau, puis tassez doucement pour raffermir. Semez les graines très finement sur le dessus, puis recouvrez-les d’une couche de terreau d’un centimètre. Arrosez, puis étiquetez.